Le linguine al pesce spada sono un piatto gustoso e semplice da preparare. Per iniziare la preparazione, è necessario portare l’acqua per la pasta a ebollizione e mettere a lessare le linguine. Nel frattempo, si può procedere con la preparazione del condimento. Il pesce spada va pulito e tagliato a cubetti, dopodiché va leggermente infarinato passandolo nella farina.
In una padella, si fa scaldare dell’olio di oliva e si trita uno spicchio d’aglio, aggiungendo anche un po’ di peperoncino a piacere per dare un tocco di piccante al piatto. Si tagliano poi 10-15 pomodorini a pezzetti e si aggiungono in padella per farli cuocere per qualche minuto. Successivamente, si aggiungono i dadini di pesce spada e si lasciano rosolare per qualche minuto, mescolando di tanto in tanto per evitare che si attacchino alla padella.
Una volta che il pesce spada è ben rosolato, si sfuma il tutto con mezzo bicchiere di vino bianco e si aggiusta di sale. Nel frattempo, le linguine dovrebbero essere giunte a cottura al dente. A questo punto, si scolano e si versano nella padella con il condimento, aggiungendo anche un mestolo di acqua di cottura. Si mescola bene il tutto, in modo che la pasta si insaporisca con il condimento.
Una volta che le linguine al pesce spada sono pronte, si possono impiattare e completare con granella di pistacchio a piacere e qualche fogliolina di menta per dare un tocco di freschezza al piatto. Questo piatto è perfetto per un pranzo o una cena speciale, in cui si desidera stupire i propri commensali con un piatto di pasta ricco di sapori e profumi.
Le linguine al pesce spada sono un piatto che unisce la delicatezza della pasta alla consistenza decisa del pesce spada, creando un equilibrio perfetto di sapori. La preparazione di questo piatto è piuttosto semplice e veloce, perfetta per chi desidera portare in tavola un piatto gustoso senza passare troppo tempo ai fornelli.
Il pesce spada è un alimento ricco di proteine e povero di grassi, perfetto per chi segue una dieta equilibrata e desidera consumare alimenti sani e nutrienti. Inoltre, il pesce spada è ricco di sali minerali come il potassio, il fosforo e il magnesio, che lo rendono un alimento completo dal punto di vista nutrizionale.
La presenza dei pomodorini aggiunge un tocco di freschezza al piatto, mentre il peperoncino conferisce una piacevole nota piccante che contrasta con la dolcezza del pesce spada. Il vino bianco, con il suo aroma fruttato, completa il condimento conferendo al piatto un sapore unico e avvolgente.
In conclusione, le linguine al pesce spada sono un piatto che unisce sapori intensi e genuini, perfetto per chi desidera gustare un piatto di pasta ricco di gusto e sapore. La preparazione di questo piatto è semplice e veloce, ideale per chi desidera portare in tavola un piatto speciale senza troppi sforzi. Un piatto che conquisterà il palato di grandi e piccini, regalando un’esperienza culinaria indimenticabile.
Le ricette sono pubblicate quotidianamente sul Canale Ricette “Il Tarantino”.
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