Per preparare questa ricetta, iniziamo affettando le cipolle e mettendole in un tegame con un filo d’olio, mezzo bicchiere d’acqua e un po’ di sale. Copriamo il tegame e lasciamo cuocere dolcemente per circa 20 minuti fino a quando le cipolle diventano morbide.
Una volta che le cipolle sono pronte, aggiungiamo la polpa di pomodoro, un pizzico di zucchero e un po’ di sale. Continuiamo a cuocere per altri 20 minuti, aggiungendo anche l’origano secco e parte del caciocavallo grattugiato.
Nel frattempo, ungeremo una teglia con abbondante olio e spolvereremo con il pangrattato. Spennelliamo le bistecche di tonno con dell’olio extravergine di oliva e le disponiamo sulla teglia impanata.
Su ogni fetta di tonno, mettiamo abbondante sugo di cipolle, caciocavallo avanzato e pangrattato. Infine, spolveriamo con un po’ di origano e cuociamo nel forno caldo e statico a 180° per 20 minuti.
Questa ricetta semplice ma deliziosa combina la freschezza del tonno con il sapore dolce delle cipolle e il tocco salato del formaggio. Il risultato finale è un piatto gustoso e ricco di sapori, perfetto da servire come secondo piatto in una cena speciale o in un pranzo leggero ma gustoso.
Il segreto di questa ricetta sta nella lenta cottura delle cipolle, che permette loro di sviluppare un sapore ricco e intenso che si sposa perfettamente con il tonno. L’aggiunta della polpa di pomodoro e dell’origano dona alla salsa un tocco mediterraneo che esalta ulteriormente il gusto del piatto.
Il caciocavallo grattugiato, con la sua consistenza cremosa e il suo sapore deciso, completa il piatto aggiungendo una nota di formaggio che si scioglie deliziosamente sulla superficie del tonno durante la cottura in forno. Il pangrattato conferisce una croccantezza irresistibile che contrasta piacevolmente con la morbidezza del tonno e delle cipolle.
Questa ricetta è perfetta da preparare quando si ha voglia di un piatto gustoso ma non troppo elaborato, che possa accontentare i palati di tutta la famiglia. Il tonno, ricco di proteine e povero di grassi, è un alimento sano e nutriente che si presta bene a essere abbinato con ingredienti semplici ma gustosi come le cipolle e il formaggio.
Inoltre, questa ricetta è molto versatile e si presta a essere personalizzata a piacere, aggiungendo eventualmente altri ingredienti come olive, capperi o peperoni per arricchire ulteriormente il piatto. Si può servire il tonno con le cipolle e il caciocavallo gratinato con una semplice insalata mista o con un contorno di verdure grigliate per un pasto completo e bilanciato.
In conclusione, questa ricetta di tonno con cipolle e caciocavallo gratinato è un piatto che unisce semplicità e gusto in un connubio perfetto che conquisterà il palato di chiunque lo assaggi. Provate a prepararlo per una cena speciale o per un pranzo gustoso e saporito che vi farà fare un figurone con i vostri ospiti. Buon appetito!
Le ricette sono pubblicate quotidianamente sul Canale Ricette “Il Tarantino”.
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