Il programma “La cucina delle Monache” va in onda su Food Network e vede come protagonisti Madre Noemi, Suor Debora, Suor Miriam e Suor Eleonora, tutte donne con un passato significativo alle spalle. In un episodio in particolare, le suore condividono la ricetta per preparare un primo piatto della tradizione italiana, la pasta e zucca. Si tratta di un piatto semplice e gustoso, adatto a tutti i palati e perfetto per ogni occasione.
La ricetta della pasta e zucca è molto facile da preparare, anche per chi non è un esperto in cucina. Per iniziare, è necessario pulire e tagliare a cubetti la zucca e tritare il prezzemolo. In una padella antiaderente, si fa rosolare dell’olio con dell’aglio, aggiungendo successivamente la zucca, i cubetti di pancetta e regolando di sale. Dopo aver lasciato cuocere per 10 minuti con il coperchio, si aggiunge il prezzemolo, il peperoncino e si schiaccia la zucca con una forchetta. Successivamente si bagna il tutto con brodo vegetale e si aggiunge la pasta, facendola cuocere per il tempo necessario. Infine, si impiatta condendo con prezzemolo tritato e parmigiano grattugiato.
Gli ingredienti necessari per preparare la pasta e zucca sono: 400g di mezzi rigatoni, 1kg di zucca, 100g di pancetta affumicata, 2 spicchi d’aglio, parmigiano grattugiato, prezzemolo, peperoncino, olio, sale. Questi ingredienti sono facilmente reperibili e rendono il piatto molto saporito e apprezzato da tutti.
Il tempo totale di preparazione e cottura della pasta e zucca è di circa 30 minuti, con 15 minuti dedicati alla preparazione e altrettanti alla cottura. Si tratta quindi di una ricetta veloce e semplice da realizzare anche per chi non ha molta esperienza ai fornelli.
Durante la trasmissione, le suore condividono anche alcuni consigli utili per rendere ancora più gustoso il piatto e per personalizzarlo a seconda dei gusti personali. La pasta e zucca è un primo piatto che si presta a molte varianti e che può essere arricchito con ingredienti diversi a seconda delle preferenze di chi lo prepara.
In conclusione, “La cucina delle Monache” è un programma che permette di scoprire ricette tradizionali e gustose, spiegate in modo semplice e accessibile a tutti. La pasta e zucca è solo una delle tante ricette che le suore condividono durante la trasmissione, ma sicuramente una delle più apprezzate per la sua bontà e semplicità. Chiunque desideri imparare a cucinare piatti deliziosi e genuini, può trovare ispirazione e istruzioni dettagliate guardando questo programma televisivo.
Le ricette sono pubblicate quotidianamente sul Canale Ricette “Il Tarantino”.
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